Пекарь РПА

Требования: Знание рецептур и методов приготовления выпечки.

Умение работать с печами и другими инструментами.

Внимательность к деталям и соблюдение стандартов качества.

Физическая выносливость, так как работа пекаря требует подъёма и перемещения тяжёлых тестов и изделий.

Соблюдение стандартов безопасности и санитарии.


Обязанности: Замешивание теста; наблюдение за процессом расстойки; смазывание форм, подов; контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерах; формовка хлебобулочных изделий; извлечение готовой выпечки из печей; перекладывание продукции на лотки или другую тару; регулировка пекарского оборудования;выявление бракованной продукции; поддержание в чистоте, порядке рабочего места.
Рабочее время: с 18:00 до 06:00